بنت الرياض
07-03-2009, 04:24 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
::وجبة الإفطار ضرورة ملحة فلا تهملوها::
http://news-all.com/up/2006/upload/news-all.com_501488.jpg
بالرغم من أن الوجبات الثلاثة التقليدية تلعب دورا مهما في تزويد الجسم بالغذاء الضروري فان علماء التغذية يصنفون الفطور بأنه الوجبة الأهم والأساس السليم في العادات الغذائية الصحية ويوصون به. وعلى الرغم من هذه التوصيات فان الملايين في العالم يتخطون هذه الوجبة الهامة و الكثيرين لا يتناولونها، ظنا أن عدم الإفطار صباحا يساعد على التخفيف من الوزن !...أو لضيق وقتهم وسرعة انصرافهم إلى أعمالهم رغم ما توفره للجسم من طاقة و ألياف وعناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والدسم والسكريات...
فماهي منافع الفطور وما المشاكل الناجمة عن عدم تناول هذه الوجبة؟...
http://www.ojqji.net/upload_center/2008/7/33d5e0977d.jpg
المنافع الصحية التي تتحقق لمتناولي وجبة الفطور :-
وجبة الإفطار هي أهم وجبة خلال اليوم وأن عدم تناولها سيسبب السمنة ويدمر الصحة... كما أن إهمالها يقلل معدلات الذكاء وهذا أمرٌ تم اثباته إحصائيا... لذا نجد معظم الدراسات تؤكد على أهمية وجبة الفطور لمالها من فوائد كثيرة على الذات الإنسانية:
الفطور ينظم الشهية ويقي من البدانة ويساعد على سد النقص في الجلوكوز .
إن التعود على تناول وجبة الفطور ينظم الشهية ويقي من البدانة ويساعد على حضور ذهني عال... ذلك أن وجبة الفطور تأتي بعد صيام أثناء النوم، حيث لا يتناول فيه الشخص أي طعام مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم صباحا وبذلك فتناول وجبة الفطور يساعد على ارتفاع سكر الدم وبالتالي يرتفع الأنسولين ويتنشط الكبد على تركيب السكريات ، ويساعد بالتالي على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم.
http://www.bbscafe.com.au/images/bbs/static/menu_2005/big_breakfast.jpg
إن اعتبار عدم الإفطار صباحا يساعد على التخفيف من الوزن ! مسألة خاطئة كل الخطأ ولا تزيد المرء إلا مشاكل صحية...
فإذا كانت امراة مثلاً تقوم بالرجيم ، فعليها أن لا تتخطى وجبة الفطور، لأنه لا يوجد أي دليل على أن تخطي هذه الوجبة يساعد في إنقاص الوزن، فالدراسات تشير إلى أن من لا يتناولون الإفطار يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغذاء، واحتواء الإفطار الصباحي على مواد سكرية يعني تحويل الوجبة بالكامل إلى طاقة وليس إلى وزن زائد، وعدم تناولها يدفع الجسم إلى التوجه لما يختزنه من سكريات وهذا يؤثر لاحقا إذ يبدأ الجسم بالتعب والتكاسل بعد ساعات قليلة من النهار.
لوجبة الفطور دورا أساسياً في الحفاظ على إحساس طويل بالشبع يمتد إلى أربع ساعات بعد تناول الوجبة مما يقلل كميات الغذاء التي يتناولها الشخص بعد الفطور وقبل الغذاء وبالتالي يقلل من حدوث البدانة.
http://www.gourmetbaker.com/french/produits/images/croissants-tab1french_r6_c4.jpg
ونظرا لأهمية وجبة الإفطار، ينصح الأطباء بضرورة تناول أي شيء في الصباح.. وبالنسبة للمرأة العاملة أو الرجل العامل على وجه الخصوص، يجب أن تحرص على تناول وجبة الإفطار ولا يشترط أن يكون ذلك في الصباح الباكر، بل يمكن تأخيرها حتى بعد الذهاب إلى العمل ، المهم هو المحافظة على تناول الفطور، رغم عدم الشعور بالجوع، حتى لو اقتصر الأمر علىالاكتفاء بتناول كوب من الحليب أو عصير الفواكه، لأن خطر الإصابة بالبدانة يزداد عند الأشخاص الذين لا ينتظمون في تناول وجبة الفطور يوميا.
وجبات الفطور التي تساعدك على تجنبك البدانة.
وللحد من البدانة ينصح بتناول الأغذية الغنية بالبروتينات مثل (البيض والحليب ومشتقاته) لأنها تعطي إحساسا كافيا بالشبع كونها أفضل الأغذية التي يجب تناولها في وجبة الفطور، كما نصح الدكتور بوظو في كتابه (التغذية الحديثة من العلم إلى التطبيق): بتناول الألياف الغذائية في وجبة الفطور كالفواكه والذرة والخبز ، مما يساعد على الإحساس بالامتلاء وينظم امتصاص تركيب السكريات ويتجه الجسم إلى إنقاص استهلاك الدهون المخزونة.
الإفطار مؤثر وفاعل في مساعدة الأطفال على أفضل النتائج.
فقد اكتشف الباحثون أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة في التركيز في المدرسة ويصابون بالإعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة، وقد تم ربط هذه المعضلات السلوكية بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بحدوث الإعياء والإجهاد والتعب والضيق. وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي...
ولقد ساعدت هذه النتائج وغيرها في التأكيد على النظرية التي تقول إن الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة وهم جياع لا يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة، لذا ركز الباحثون في التغذية على ضرورة تناول أطفالنا وكل فرد منا صغيرا أو كبيرا لوجبة الفطور، لكونها تساعد على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم وتحافظ على احتياطات الدماغ ذاته من الجلوكوز، و تعوض النقص الحاصل من الجلوكوز في الدماغ بصورة مستمرة... .. ومن ثمة تبقى ضرورة وجبة الفطور مسألة ملحة لكل ذات إنسانية...
وفي هذا الصدد، يقول أحد خبراء التغذية في وزارة الزراعة الأمريكية: عندما تأخذ بعين الاعتبار بأنه مضى عليك ثمان إلى تسع ساعات على تناول وجبة العشاء، فان من الواضح أن التزود بالوقود الغذاء من خلال الإفطار سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز أفضل خلال اليوم ويجنبك الآثار الضارة مثل الإجهاد والتوتر...
ولقد أشارت بعض الدراسات ، إلى حصول الجسم على السعرات الحرارية اللازمة في الصباح مفيد جداً وأفضل بكثير من الحصول عليها مساءا، وعلى أن العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء في فترة الطفولة هي المرشحة للاستمرار مدى الحياة.أن تناول الطعام الغني بالسكر السريع مثل الشوكولا صباحا يؤدي إلى الشعور بالتعب والنعاس وبالتالي يقل التركيز ويميل الشخص إلى الخمول.
الآثار السلبية الناجمة عن عدم تناول وجبة الفطور
ينصح بتناول وجبة الإفطار للعديد من الأسباب:
فإذا لم لم تتناول الإفطار فستشعر بالنكد وستكون قليل الصبر والنشاط وكثير الجوع كل هذا سيحصل قبل الساعة 11 صباحا.
ان لم تتناول الإفطار ستشعر بالجوع طوال النهار وستلجأ إلى التهام البسكويت والأطعمة غير الصحية.
إن الشباب والمراهقين الذين يستغنون عن وجبة الإفطار أقل اهتماما بصحتهم وأكثر ميلا للتدخين وشرب الكحول وأقل إقبالا على ممارسة الرياضة، وفوق كل ذلك أقل في المستوى العلمي مقارنة مع المعتادين على تناول الفطور بانتظام.
إهمال الفطور يزيد من فرص تناول الأطفال للمأكولات المصنعة والمعلبة بالمدرسة، مشيرة إلى أن تلك الأطعمة تحتوى على كميات عالية جدا من الدهون والسعرات الحرارية.
عدم تناول الفطور والذهاب إلى المدرسة بمعدة خاوية يسبب عدم القدرة على التركيز في المدرسة، وهذا يؤدي إلى نتائج غير مرضية لدى الطلبة في التحصيل العلمي.
ونظرا للطاقة والصحة والقوة التي تعطيها وجبة الفطور للجسم إضافة إلى ما تحققه من خسارة في الوزن، بات لزاماً على كل منا عدم تفويت هذه الوجبة المهمة لأي سبب كان.
منقوووووول
دمتـــــــــ بوووووووووود ـــــــــــم http://naserdhem.net/vb/images/smilies/smile.gif
::وجبة الإفطار ضرورة ملحة فلا تهملوها::
http://news-all.com/up/2006/upload/news-all.com_501488.jpg
بالرغم من أن الوجبات الثلاثة التقليدية تلعب دورا مهما في تزويد الجسم بالغذاء الضروري فان علماء التغذية يصنفون الفطور بأنه الوجبة الأهم والأساس السليم في العادات الغذائية الصحية ويوصون به. وعلى الرغم من هذه التوصيات فان الملايين في العالم يتخطون هذه الوجبة الهامة و الكثيرين لا يتناولونها، ظنا أن عدم الإفطار صباحا يساعد على التخفيف من الوزن !...أو لضيق وقتهم وسرعة انصرافهم إلى أعمالهم رغم ما توفره للجسم من طاقة و ألياف وعناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والدسم والسكريات...
فماهي منافع الفطور وما المشاكل الناجمة عن عدم تناول هذه الوجبة؟...
http://www.ojqji.net/upload_center/2008/7/33d5e0977d.jpg
المنافع الصحية التي تتحقق لمتناولي وجبة الفطور :-
وجبة الإفطار هي أهم وجبة خلال اليوم وأن عدم تناولها سيسبب السمنة ويدمر الصحة... كما أن إهمالها يقلل معدلات الذكاء وهذا أمرٌ تم اثباته إحصائيا... لذا نجد معظم الدراسات تؤكد على أهمية وجبة الفطور لمالها من فوائد كثيرة على الذات الإنسانية:
الفطور ينظم الشهية ويقي من البدانة ويساعد على سد النقص في الجلوكوز .
إن التعود على تناول وجبة الفطور ينظم الشهية ويقي من البدانة ويساعد على حضور ذهني عال... ذلك أن وجبة الفطور تأتي بعد صيام أثناء النوم، حيث لا يتناول فيه الشخص أي طعام مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم صباحا وبذلك فتناول وجبة الفطور يساعد على ارتفاع سكر الدم وبالتالي يرتفع الأنسولين ويتنشط الكبد على تركيب السكريات ، ويساعد بالتالي على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم.
http://www.bbscafe.com.au/images/bbs/static/menu_2005/big_breakfast.jpg
إن اعتبار عدم الإفطار صباحا يساعد على التخفيف من الوزن ! مسألة خاطئة كل الخطأ ولا تزيد المرء إلا مشاكل صحية...
فإذا كانت امراة مثلاً تقوم بالرجيم ، فعليها أن لا تتخطى وجبة الفطور، لأنه لا يوجد أي دليل على أن تخطي هذه الوجبة يساعد في إنقاص الوزن، فالدراسات تشير إلى أن من لا يتناولون الإفطار يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغذاء، واحتواء الإفطار الصباحي على مواد سكرية يعني تحويل الوجبة بالكامل إلى طاقة وليس إلى وزن زائد، وعدم تناولها يدفع الجسم إلى التوجه لما يختزنه من سكريات وهذا يؤثر لاحقا إذ يبدأ الجسم بالتعب والتكاسل بعد ساعات قليلة من النهار.
لوجبة الفطور دورا أساسياً في الحفاظ على إحساس طويل بالشبع يمتد إلى أربع ساعات بعد تناول الوجبة مما يقلل كميات الغذاء التي يتناولها الشخص بعد الفطور وقبل الغذاء وبالتالي يقلل من حدوث البدانة.
http://www.gourmetbaker.com/french/produits/images/croissants-tab1french_r6_c4.jpg
ونظرا لأهمية وجبة الإفطار، ينصح الأطباء بضرورة تناول أي شيء في الصباح.. وبالنسبة للمرأة العاملة أو الرجل العامل على وجه الخصوص، يجب أن تحرص على تناول وجبة الإفطار ولا يشترط أن يكون ذلك في الصباح الباكر، بل يمكن تأخيرها حتى بعد الذهاب إلى العمل ، المهم هو المحافظة على تناول الفطور، رغم عدم الشعور بالجوع، حتى لو اقتصر الأمر علىالاكتفاء بتناول كوب من الحليب أو عصير الفواكه، لأن خطر الإصابة بالبدانة يزداد عند الأشخاص الذين لا ينتظمون في تناول وجبة الفطور يوميا.
وجبات الفطور التي تساعدك على تجنبك البدانة.
وللحد من البدانة ينصح بتناول الأغذية الغنية بالبروتينات مثل (البيض والحليب ومشتقاته) لأنها تعطي إحساسا كافيا بالشبع كونها أفضل الأغذية التي يجب تناولها في وجبة الفطور، كما نصح الدكتور بوظو في كتابه (التغذية الحديثة من العلم إلى التطبيق): بتناول الألياف الغذائية في وجبة الفطور كالفواكه والذرة والخبز ، مما يساعد على الإحساس بالامتلاء وينظم امتصاص تركيب السكريات ويتجه الجسم إلى إنقاص استهلاك الدهون المخزونة.
الإفطار مؤثر وفاعل في مساعدة الأطفال على أفضل النتائج.
فقد اكتشف الباحثون أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة في التركيز في المدرسة ويصابون بالإعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة، وقد تم ربط هذه المعضلات السلوكية بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بحدوث الإعياء والإجهاد والتعب والضيق. وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي...
ولقد ساعدت هذه النتائج وغيرها في التأكيد على النظرية التي تقول إن الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة وهم جياع لا يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة، لذا ركز الباحثون في التغذية على ضرورة تناول أطفالنا وكل فرد منا صغيرا أو كبيرا لوجبة الفطور، لكونها تساعد على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم وتحافظ على احتياطات الدماغ ذاته من الجلوكوز، و تعوض النقص الحاصل من الجلوكوز في الدماغ بصورة مستمرة... .. ومن ثمة تبقى ضرورة وجبة الفطور مسألة ملحة لكل ذات إنسانية...
وفي هذا الصدد، يقول أحد خبراء التغذية في وزارة الزراعة الأمريكية: عندما تأخذ بعين الاعتبار بأنه مضى عليك ثمان إلى تسع ساعات على تناول وجبة العشاء، فان من الواضح أن التزود بالوقود الغذاء من خلال الإفطار سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز أفضل خلال اليوم ويجنبك الآثار الضارة مثل الإجهاد والتوتر...
ولقد أشارت بعض الدراسات ، إلى حصول الجسم على السعرات الحرارية اللازمة في الصباح مفيد جداً وأفضل بكثير من الحصول عليها مساءا، وعلى أن العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء في فترة الطفولة هي المرشحة للاستمرار مدى الحياة.أن تناول الطعام الغني بالسكر السريع مثل الشوكولا صباحا يؤدي إلى الشعور بالتعب والنعاس وبالتالي يقل التركيز ويميل الشخص إلى الخمول.
الآثار السلبية الناجمة عن عدم تناول وجبة الفطور
ينصح بتناول وجبة الإفطار للعديد من الأسباب:
فإذا لم لم تتناول الإفطار فستشعر بالنكد وستكون قليل الصبر والنشاط وكثير الجوع كل هذا سيحصل قبل الساعة 11 صباحا.
ان لم تتناول الإفطار ستشعر بالجوع طوال النهار وستلجأ إلى التهام البسكويت والأطعمة غير الصحية.
إن الشباب والمراهقين الذين يستغنون عن وجبة الإفطار أقل اهتماما بصحتهم وأكثر ميلا للتدخين وشرب الكحول وأقل إقبالا على ممارسة الرياضة، وفوق كل ذلك أقل في المستوى العلمي مقارنة مع المعتادين على تناول الفطور بانتظام.
إهمال الفطور يزيد من فرص تناول الأطفال للمأكولات المصنعة والمعلبة بالمدرسة، مشيرة إلى أن تلك الأطعمة تحتوى على كميات عالية جدا من الدهون والسعرات الحرارية.
عدم تناول الفطور والذهاب إلى المدرسة بمعدة خاوية يسبب عدم القدرة على التركيز في المدرسة، وهذا يؤدي إلى نتائج غير مرضية لدى الطلبة في التحصيل العلمي.
ونظرا للطاقة والصحة والقوة التي تعطيها وجبة الفطور للجسم إضافة إلى ما تحققه من خسارة في الوزن، بات لزاماً على كل منا عدم تفويت هذه الوجبة المهمة لأي سبب كان.
منقوووووول
دمتـــــــــ بوووووووووود ـــــــــــم http://naserdhem.net/vb/images/smilies/smile.gif