hams almsha3r
05-09-2006, 12:13 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حبيت اقدم لكم مجموعة من السندوتشات الخفيفة واللذيذة واللي في دقايق وانت مجهزتها
|--*¨®¨*--|ساندوتش الروبيان|--*¨®¨*--|
المقادير:
خبز اسمر.
8 حبات روبيان جامبو.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف ملعقة ثوم مفروم.
زيت نباتي.
ملح + فلفل أسود.
للتغطية :
طحين ابيض + بيض + بقسماط.
صلصة التارتر:
3 ملاعق مايونيز.
3 ملاعق بصل أخضر مفروم.
3 ملاعق خيار مخلل مفروم.
2 ملعقة عصير ليمون.
2 بياض بيض.
1 ملعقة شبنت مفروم.+ 1 ملعقة بقدونس مفروم .حسب الرغبة.
ملح + فلفل أسود.
الطريقة:
- تنظف الروبيان ويغسل ثم يضاف لة عصير الليمون والثوم
والزيت ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان او اكثر.
- يخرج الروبيان من الثلاجة ويجفف ويغطى بالطحين ثم يغمس
بالبيض ثم البقسماط ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يحمر الروبيان في زيت غزير ثم يصفى من الزيت.
- نخلط مقادير التارتر مع بعض جيدا.
- يقطع الخبز الى مثلثات وتحشى كل خبزة بقطعة واحدة من
الروبيان ويوضع عليها قليل من سلطة التارتر وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية
************************************************** ****************************
|--*¨®¨*--|ساندويتشااات على الطريقة المكسيكسة|--*¨®¨*--|
المطلوب:
خبز مكسيكي
+
صدور دجاج يقطع مكعبات صغيرة
+
نص فلفل بارد يقطع شرائح صغيره
+
نص بصل مفروم
+
جزر مبشور
+
بهارات حسب الرغبه ...
الطريقه:
يحمس البصل مع قليل من الزيت ثم يوضع عليه الدجاج والبهارات والفلفل والجزر ويترك الا ان ينضج الدجاج ثم تحضرين الخبز المكسيكي وتضعين الحشوه في الخبز وتلفينها مثل الساندويتشات وتحضرين صينيه بايروكس وتدهنينها بقليل من الزيت وتصفين الساندويتشات فيها ثم تحضرين صلصة البيتزا وتغطينها بها وتدخلينها الفرن ثلث ساعة من تحت ثم تضعين فوقها جبنة البيتزا وتحمرينها من فوق .....
************************************************** ************************
|--*¨®¨*--|شاورما التونة|--*¨®¨*--|
المقادير:
علبة تونة
حبة بطاطا مقطعة صغيره
بصله مقطعه شرائح رفيعه
بصله مقطعه قطع صغيره
حبتين ثوم مفروم
حبة طماطم مفرومه
ربطة بقدونس مفرومه
2 ملعقة طحينيه كبيرة
عصير ليمونه واحده
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1- يوضع البصل مع البطاطا ويحمر في زيت قليل ثم نضيف التونة ونقلبها معه حتى تستوي .
2- نضع البقدونس المفروم مع شرائح البصل و الطماطم ونضع عليه التونة .
3- نضع عصير الليمون مع الطحينية ونخففها قليلا بالماء .
4- نضع المقادير مع بعض ونضيف الملح حسب الرغبة.
5- نحشي السندويشات بالخلطه
************************************************** ************************
|--*¨®¨*--|ساندويتشات البطاطس والباذنجان|--*¨®¨*--|
المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود
والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت ..
ثم نقوم بعمل الطحينة
الطحينة :
نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان كبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض
نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان
ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم وال بصل المقطع الى حلقات ..
************************************************** **************************
|--*¨®¨*--|سندويتش السجق|--*¨®¨*--|
المقادير:
شرائح خبز السندوشات او التوست -
4 ملاعق زبده -
1 ملعقةك كبيره صلصة المسترداو الخردل -
16 قطعة سجق صغير.
الطريقة:
* تزال اطراف الخبز
*يدهن التوست بالزبده ثم المسترد
* توضع قطعة السجق واحده علي كل مربع توست في وضع مائل ثم يضغط علي الاطراف المتقابلتان ثم يغرس عود اسنان عليه حتي يتماسك الطرفان جيدا.
* يدهن كل سطح با لزبده ثم يوضع في صنية الفرن لمدة15 دقيقه ثم تزال الاعواد
اتمنى انها تعجبكم وبالهناء والعاااافية
حبيت اقدم لكم مجموعة من السندوتشات الخفيفة واللذيذة واللي في دقايق وانت مجهزتها
|--*¨®¨*--|ساندوتش الروبيان|--*¨®¨*--|
المقادير:
خبز اسمر.
8 حبات روبيان جامبو.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف ملعقة ثوم مفروم.
زيت نباتي.
ملح + فلفل أسود.
للتغطية :
طحين ابيض + بيض + بقسماط.
صلصة التارتر:
3 ملاعق مايونيز.
3 ملاعق بصل أخضر مفروم.
3 ملاعق خيار مخلل مفروم.
2 ملعقة عصير ليمون.
2 بياض بيض.
1 ملعقة شبنت مفروم.+ 1 ملعقة بقدونس مفروم .حسب الرغبة.
ملح + فلفل أسود.
الطريقة:
- تنظف الروبيان ويغسل ثم يضاف لة عصير الليمون والثوم
والزيت ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان او اكثر.
- يخرج الروبيان من الثلاجة ويجفف ويغطى بالطحين ثم يغمس
بالبيض ثم البقسماط ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يحمر الروبيان في زيت غزير ثم يصفى من الزيت.
- نخلط مقادير التارتر مع بعض جيدا.
- يقطع الخبز الى مثلثات وتحشى كل خبزة بقطعة واحدة من
الروبيان ويوضع عليها قليل من سلطة التارتر وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية
************************************************** ****************************
|--*¨®¨*--|ساندويتشااات على الطريقة المكسيكسة|--*¨®¨*--|
المطلوب:
خبز مكسيكي
+
صدور دجاج يقطع مكعبات صغيرة
+
نص فلفل بارد يقطع شرائح صغيره
+
نص بصل مفروم
+
جزر مبشور
+
بهارات حسب الرغبه ...
الطريقه:
يحمس البصل مع قليل من الزيت ثم يوضع عليه الدجاج والبهارات والفلفل والجزر ويترك الا ان ينضج الدجاج ثم تحضرين الخبز المكسيكي وتضعين الحشوه في الخبز وتلفينها مثل الساندويتشات وتحضرين صينيه بايروكس وتدهنينها بقليل من الزيت وتصفين الساندويتشات فيها ثم تحضرين صلصة البيتزا وتغطينها بها وتدخلينها الفرن ثلث ساعة من تحت ثم تضعين فوقها جبنة البيتزا وتحمرينها من فوق .....
************************************************** ************************
|--*¨®¨*--|شاورما التونة|--*¨®¨*--|
المقادير:
علبة تونة
حبة بطاطا مقطعة صغيره
بصله مقطعه شرائح رفيعه
بصله مقطعه قطع صغيره
حبتين ثوم مفروم
حبة طماطم مفرومه
ربطة بقدونس مفرومه
2 ملعقة طحينيه كبيرة
عصير ليمونه واحده
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1- يوضع البصل مع البطاطا ويحمر في زيت قليل ثم نضيف التونة ونقلبها معه حتى تستوي .
2- نضع البقدونس المفروم مع شرائح البصل و الطماطم ونضع عليه التونة .
3- نضع عصير الليمون مع الطحينية ونخففها قليلا بالماء .
4- نضع المقادير مع بعض ونضيف الملح حسب الرغبة.
5- نحشي السندويشات بالخلطه
************************************************** ************************
|--*¨®¨*--|ساندويتشات البطاطس والباذنجان|--*¨®¨*--|
المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود
والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت ..
ثم نقوم بعمل الطحينة
الطحينة :
نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان كبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض
نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان
ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم وال بصل المقطع الى حلقات ..
************************************************** **************************
|--*¨®¨*--|سندويتش السجق|--*¨®¨*--|
المقادير:
شرائح خبز السندوشات او التوست -
4 ملاعق زبده -
1 ملعقةك كبيره صلصة المسترداو الخردل -
16 قطعة سجق صغير.
الطريقة:
* تزال اطراف الخبز
*يدهن التوست بالزبده ثم المسترد
* توضع قطعة السجق واحده علي كل مربع توست في وضع مائل ثم يضغط علي الاطراف المتقابلتان ثم يغرس عود اسنان عليه حتي يتماسك الطرفان جيدا.
* يدهن كل سطح با لزبده ثم يوضع في صنية الفرن لمدة15 دقيقه ثم تزال الاعواد
اتمنى انها تعجبكم وبالهناء والعاااافية