مشاهدة النسخة كاملة : تريدوا تعلم الطبخ المصرى
اميرة الاحزان
04-09-2006, 06:34 PM
السلام عليكم
ان ارت التعلم اى اكلة مصرية او ريقة
تحت الطلب والخدمة تحياتى
انتظرا الجميع
No L!M!T
09-09-2006, 07:52 PM
شكرا لكي انا زوجي مصري وما اعرف ولا حاجة من الطبخ المصري
الي احب اعرفه هو كشري وكمان الفلافل ومهلبية والي بتتعمل بالفول مطحون نسيت اسمها وشكرا ليكي اختي
اميرة الاحزان
09-09-2006, 09:30 PM
نورتى اختى
هناك نوعان من الكشرى
الاول
المكرونة الطويلة _ والصغير ايضا تبدوا فى جميع البلاد
وكيلوا طماطم _ وتوابل الطبخ _ وايضا نصف كيس شعرية افرنجى
ومعة ربع كيلو عتس بجبة
العمل: يتم سلق المكرونة
وتصفيتها جيدا
وسلق ايضا العتس
2- وعاء الطبخ نضيف الطماطم ومعة بصلة وملح وفلفل وتترك شوية ليتم التسبيك
3- نقشر بصلتين فى وعاء التحمير حتى تتحول للون الذهبى
4- ويتم خلط المكونة على بعضها ونضعها فى الطبق المراد بة
ونضف علية قليل من الطماطم والعتس والشعرية والبصل فوق الطماطم
دا النوع التانى
ارز وعتس
يتم تنظيف الارز والعتس جيدا ويعسلان جيدا
ونضعة فى وعاء الطبخ ونضع كمية من الماء المعين
وقليل من الملح ونتركة حتى يجف الماء
ثم نهدء النار علية
اميرة الاحزان
09-09-2006, 09:33 PM
عمل المهلبية:
المقادير: لتر حليب -وكيس نشى - وكوب سكر- وتلاتة كوب مياه
طريقة العمل :نضع المياة مع الحليب والسكر ويتم التقلب حتى يدوب السكر
ونضيف النشى الى الحليب ونقلب ونستمر فى التقليب حتى تذوب النشى
وتصبح متماسكة مع المقادير وبالهنا والشفا
وتحياتى لكم ويااارب تعجبكم
قمر نايم
09-09-2006, 10:18 PM
مشاءالله عليكم
طيب انا مرح اكلف عليكم مااحب لاكل كثير
بس اللي يعجبني باخذ الطريقه واسويه
يعني كثرو وصفات